Koffielimonade – het meest onverwachte drankje van de zomer! | Barista & Espresso

Fris. Cafeïnerijk. En onverwacht verslavend.

Als de temperatuur stijgt en de koffiedrang aanhoudt – waarom probeer je dan niet eens iets compleet nieuws? Koffielimonade is precies wat de naam al doet vermoeden: een combinatie van zure, bruisende limonade en verkwikkende koffie. Het resultaat? Een verfrissende, levendige drank met een perfecte balans tussen bitterheid en frisheid.

Het is vanaf het begin alcoholvrij, waardoor het perfect is voor elke gelegenheid – maar het is ook gemakkelijk te transformeren tot een elegante zomercocktail. Een echte hit bij picknicks, barbecues of als welkomstdrankje op zomerfeestjes.

---

🧊 Klassieke Koffielimonade voor 4 personen (ca. 1,5 liter)

Ingrediënten:

• 4 dl versgeperst citroensap (ongeveer 5-6 citroenen)

• 6–8 eetlepels suikersiroop (naar smaak aanpassen)

• 2 dl koud espresso of sterke gezette koffie

• 6 dl koud koolzuurhoudend water of sodawater

• IJs (heel veel ijs!)

• Garnering: citroenschijfjes, verse munt

Hoe doe je dat?:

1. Pers de citroenen uit en giet het sap in een grote kan.

2. Voeg de suikersiroop toe en roer. Over tot het is opgelost.

3. Giet de koude espresso erbij.

4. Voeg ijs toe en zet het koolzuurhoudende water aan vlak voordat u het serveert.

5. Proef – pas indien nodig de zoetheid of sterkte aan.

6. Garneer met een schijfje citroen en munt.

---

🍨 Romige koffielimonade – dessert in een glas

Wil je het extra luxe maken, zoals op de foto? Probeer dan deze variatie met citroenroom/room voor een zoetere en rondere smaak:

Toevoeging:

• 1 dl citroenroom (bijvoorbeeld lemon curd gemengd met een beetje slagroom of melk)

• Slagroom of vanilleschuim als topping

• Optioneel vanille-ijs (voor een float-effect)

Hoe doe je dat?:

1. Volg het basisrecept hierboven, maar verminder de hoeveelheid koolzuurhoudend water tot 4 dl.

2. Klop de citroenroom licht op en roer deze door de limonade.

3. Doe er een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs bij.

4. Garneer met munt en een schijfje citroen – serveer met een lepel en rietje!

---

🍹 Non-alcoholisch of feestelijk?

Alcoholvrij: Perfect als verfrissend drankje gedurende de dag.
Feestelijke versie (4 personen):

• Voeg 12–16 cl wodka toe, of

• 8 cl wodka + 8 cl limoncello voor een complexere smaak
  Roer de drank erdoor voordat u het bruiswater en het ijs toevoegt.

---

💡 Serveertips:

• Vries de koffie in ijsblokjes in om te voorkomen dat de smaak te sterk verwatert.

• Maak ijsblokjes met citroenschil, munt of eetbare bloemen.

• Serveer in een glas met een gouden rand of een coupeglas voor een luxueuze sfeer.