Koffielemonade – De meest onverwachte drank van de zomer! | Barista & Espresso

Vers. Cafeïnehoudend. En onverwacht verslavend.

Wanneer de temperatuur stijgt en de koffiecraving aanhoudt – waarom niet iets helemaal nieuws proberen? Koffielemonade is precies wat het klinkt: een zure, bruisende limonade die verkwikkende koffie ontmoet. Het resultaat? Een dorstlessende, levendige drank met een perfecte balans tussen bitterheid en frisheid.

Het is alcoholvrij vanaf het begin, wat het perfect maakt voor elke gelegenheid – maar het kan ook eenvoudig worden omgetoverd tot een elegante zomer cocktail. Een gegarandeerd succes op picknicks, barbecue-avonden of als welkomstdrankje op zomerfeesten.

---

🧊 Klassieke Koffielemonade voor 4 personen (ca 1,5 liter)

Ingrediënten:

• 4 dl versgeperst citroensap (ca 5–6 citroenen)

• 6–8 el suikersiroop (pas aan naar smaak)

• 2 dl koude espresso of sterk gezette koffie

• 6 dl koud bruiswater of sodawater

• IJs (veel ijs!)

• Garnering: citroenschijven, verse munt

Zo maak je het:

1. Pers de citroenen uit en giet het sap in een grote kan.

2. Voeg de suikersiroop toe en roer Over tot het is opgelost.

3. Giet de koude espresso erbij.

4. Voeg de ijsblokjes toe en giet het bruiswater er net voor het serveren bij.

5. Proef – pas de zoetheid of sterkte aan indien nodig.

6. Garneer met een schijfje citroen en munt.

---

🍨 Romige koffie-citroenade – dessert in een glas

Wil je het extra luxe maken, zoals op de afbeelding? Probeer deze variant met citroencrème/slagroom voor een zoetere en vollere smaak:

Voeg toe:

• 1 dl citroencrème (bijv. lemon curd gemengd met een beetje slagroom of melk)

• Slagroom of vanille-schuim voor de topping

• Eventueel vanille-ijs (voor een float-effect)

Zo maak je het:

1. Volg het basisrecept hierboven, maar verminder de hoeveelheid bruiswater tot 4 dl.

2. Klop de citroencrème lichtjes door elkaar en roer het door de citroenade.

3. Garneer met een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs.

4. Garneer met munt en een schijfje citroen – serveer met een lepel en een rietje!

---

🍹 Alcoholvrij of feestelijk?

Alcoholvrij: Perfect als verfrissende drank de hele dag.
Feestelijke variant (4 pers):

• Voeg 12–16 cl vodka toe, of

• 8 cl vodka + 8 cl limoncello voor een complexere smaak
  Roer de alcohol erdoor voordat je bruiswater en ijs toevoegt.

---

💡 Tips voor serveren:

• Vries koffie in ijsblokjes in om verdunde smaak te voorkomen.

• Maak ijsblokjes met citroenzeste, munt of eetbare bloemen.

• Serveer in glazen met een gouden rand of coupeglazen voor een luxe gevoel.