Dit is hoeveel het kost om een café te beginnen
Jan 29, 2023
Een eigen café beginnen kan voor velen een droom zijn, maar het is belangrijk om te weten wat het echt kost voordat je geld en tijd investeert. Hier hebben we alle informatie verzameld die nodig is om u te helpen bij het inschatten van de kosten van het starten van uw eigen café.
Het kost tussen de SEK 250.000 en SEK 3 miljoen om een café te beginnen, afhankelijk van het type café dat je wilt openen. Foodtrucks, kiosken en koffiekraampjes kunnen tussen de 250.000 en 750.000 kronen kosten, maar sommige kleinere koffiekraampjes zijn begonnen met slechts 50.000 kronen. Traditionele cafés met zitplaatsen kosten echter bijna SEK 800.000. De grootte van het pand is een doorslaggevende factor, omdat er hogere huurprijzen nodig zijn voor grotere plaatsen en meer voor het interieur en personeel.
Lokalen en uitrusting
Een van de grootste kosten bij het starten van een café is het vinden en huren van een pand. De prijs van een pand varieert afhankelijk van de locatie, de grootte en de beschikbaarheid van ruimte. Afhankelijk van deze factoren zou u tussen de 10.000 en 50.000 kronen per maand moeten betalen voor een pand.
Als je eenmaal een locatie hebt gevonden, is het tijd om alle apparatuur te kopen die je nodig hebt. Dit omvat alles van koffiemachines en koelkasten tot stoelen en tafels. Het is gemakkelijk om te rekenen op een kostprijs van SEK 100.000 of meer om alle benodigde apparatuur te kopen.
Voorraad en grondstoffen
Om een café te runnen, heb je ook een voorraad grondstoffen nodig. Dit omvat alles van koffie en thee tot brood en koekjes. U moet rekening houden met kosten van 10.000 tot 20.000 kronen per maand om uw voorraad goed gevuld te houden.
Personeel
Een café is geen eenmanszaak en je moet personeel inhuren om alles draaiende te houden. Je moet een of twee barista's inhuren, een chef-kok als je van plan bent om eten te serveren. U moet berekenen hoeveel er naar lonen en werkgeversbijdragen en belastingen gaat.
Marketing en reclame
Om uw café te laten opvallen en klanten aan te trekken, is het belangrijk om een sterke marketingstrategie te hebben. U moet rekening houden met kosten van 5.000 tot 10.000 kronen per maand voor marketing en reclame.
Kosten van grondstoffen
Bij het runnen van een café zijn de kosten van grondstoffen een van de grootste kosten. Dit zijn onder meer voedingsmiddelen zoals koffie, thee, melk, suiker en gebak, maar ook drankjes en fruit. Om een hoge kwaliteit van de producten en een goede smaak te waarborgen, is het belangrijk om grondstoffen te kiezen van betrouwbare en kwalitatief hoogwaardige leveranciers. De prijs van grondstoffen kan variëren afhankelijk van het seizoen, de regio en de leverancier, dus het is belangrijk om prijzen te vergelijken en een leverancier zorgvuldig te kiezen.
Er zijn verschillende manieren om de kosten van grondstoffen te verlagen. Eén manier is om seizoensingrediënten in het menu op te nemen, zoals aardbeien in de zomer en kaneelbroodjes tijdens de kerstdagen. Een andere manier is om alternatieven te kiezen voor dure ingrediënten, zoals het gebruik van havermout in plaats van amandelmeel in gebak.
Andere uitgaven
Naast de kosten van grondstoffen zijn er nog vele andere kosten waarmee rekening moet worden gehouden bij het starten van een café. Deze omvatten huur van gebouwen, meubilair, apparatuur, marketing, personeel en verzekeringen. Om de kosten laag te houden, is het belangrijk om zorgvuldig te plannen en producten en diensten met zorg te kiezen.
Een andere belangrijke factor om te overwegen zijn belastingregels en vergoedingen. Het is belangrijk om erachter te komen welke regels en vergoedingen van toepassing zijn op uw bedrijf en deze in de begroting te plannen.
Samenvatting
De kosten voor het starten van een café zijn omvangrijk en omvatten kosten voor grondstoffen, huur panden, meubilair, apparatuur, marketing, personeel en verzekeringen. Om de kosten laag te houden en een winstgevend bedrijf te garanderen, is het belangrijk om zorgvuldig te plannen en producten en diensten met zorg te kiezen.
