Hoeveel kost het om een café te beginnen?
Jan 29, 2023
Een eigen café beginnen kan voor velen een droom zijn, maar het is belangrijk om te weten wat het echt kost voordat je er tijd en geld in investeert. Hier hebben we alle informatie verzameld die je nodig hebt om de kosten van het starten van een eigen café te beoordelen.
Het kost tussen de SEK 250.000 en SEK 3 miljoen om een café te beginnen, afhankelijk van het type café dat je wilt openen. Foodtrucks, kiosken en koffiestands kunnen tussen de SEK 250.000 en SEK 750.000 kosten, maar sommige kleinere koffiestands zijn begonnen met slechts SEK 50.000. Traditionele cafés met zitgedeeltes vragen echter bijna SEK 800.000. De grootte van het pand is een doorslaggevende factor, aangezien er hogere huurprijzen nodig zijn voor grotere ruimtes, evenals meer voor het interieur en personeel.
Locatie en uitrusting
Een van de grootste kostenposten bij het starten van een café is het vinden en huren van een ruimte. De prijs varieert afhankelijk van de locatie, grootte en beschikbaarheid. Afhankelijk van deze factoren kunt u rekenen op een maandelijks bedrag tussen de 10.000 en 50.000 Zweedse kronen.
Zodra je een locatie hebt gevonden, is het tijd om alle benodigde apparatuur aan te schaffen. Dit omvat alles van koffiezetapparaten en koelkasten tot stoelen en tafels. Je kunt er gemakkelijk vanuit gaan dat de aanschaf van alle benodigde apparatuur 100.000 kronen of meer kost.
Voorraden en grondstoffen
Om een café te runnen, heb je ook een voorraad grondstoffen nodig. Dit omvat alles van koffie en thee tot brood en gebak. Je kunt rekenen op een maandelijkse uitgave van SEK 10.000 tot SEK 20.000 om je voorraad op peil te houden.
Personeel
Een café is geen eenmanszaak, en je hebt personeel nodig om alles draaiende te houden. Je hebt een of twee barista's en een chef-kok nodig. Over U bent van plan om eten te serveren. Bereken hoeveel er naar salarissen, werkgeversbijdragen en belastingen gaat.
Marketing en reclame
Om uw café te laten opvallen en klanten te trekken, is een sterke marketingstrategie belangrijk. U kunt rekenen op een maandelijkse uitgave van SEK 5.000 tot SEK 10.000 aan marketing en reclame.
Grondstofkosten
Een van de grootste kostenposten bij het runnen van een café is de grondstofprijs. Deze omvat levensmiddelen zoals koffie, thee, melk, suiker en gebak, maar ook dranken en fruit. Om producten van hoge kwaliteit en een goede smaak te garanderen, is het belangrijk om grondstoffen te kiezen van betrouwbare en hoogwaardige leveranciers. De prijs van grondstoffen kan variëren afhankelijk van het seizoen, de regio en de leverancier, dus het is belangrijk om prijzen te vergelijken en een leverancier zorgvuldig te kiezen.
Er zijn verschillende manieren om de kosten van ingrediënten te verlagen. Eén manier is om seizoensgebonden ingrediënten in het menu op te nemen, zoals aardbeien in de zomer en kaneelbroodjes met kerst. Een andere manier is om alternatieven te kiezen voor dure ingrediënten, zoals havermout in plaats van amandelmeel in gebak.
Overige kosten
Naast de kosten van grondstoffen zijn er nog vele andere kosten waarmee rekening moet worden gehouden bij het starten van een café. Denk hierbij aan ruimtehuur, meubilair, apparatuur, marketing, personeel en verzekeringen. Om de kosten laag te houden, is het belangrijk om zorgvuldig te plannen en producten en diensten zorgvuldig te kiezen.
Een andere belangrijke factor om te overwegen zijn de belastingregels en -tarieven. Het is belangrijk om te achterhalen welke regels en tarieven op uw bedrijf van toepassing zijn en hier rekening mee te houden in uw budget.
Samenvatting
De kosten voor het starten van een café zijn hoog en omvatten kosten voor grondstoffen, huur van de ruimte, meubilair, apparatuur, marketing, personeel en verzekeringen. Om de kosten laag te houden en een winstgevend bedrijf te garanderen, is het belangrijk om zorgvuldig te plannen en producten en diensten zorgvuldig te kiezen.
