Sage: reinigen, ontkalken en waterfilter

Sage-machines hebben ingebouwde programma’s voor reinigen en ontkalken en herinneren je eraan wanneer het tijd is. Hoe je de programma’s start, verschilt per model. Hieronder gaan we uit van de Barista Express (BES875) en Barista Pro (BES878). Heb je een Bambino, Barista Touch, Dual Boiler of Oracle, dan gelden dezelfde principes, maar volg de handleiding voor de knoppen.

Reinigingscyclus (Clean Me)

Als het lampje CLEAN ME gaat branden (Barista Express) of het display FLUSH toont (Barista Pro), moet de zetgroep worden gereinigd. Sage geeft ongeveer elke 200 kopjes aan.

1. Plaats het enkele mandje (1 CUP) in de portafilter, leg de reinigingsschijf erin en een Sage-reinigingstablet erbovenop.
2. Vul het waterreservoir, leeg de lekbak en zet een opvangbak onder de uitloop.
3. Barista Express: schakel de machine uit en houd 1 CUP, 2 CUP en POWER tegelijk ongeveer 10 seconden ingedrukt. Barista Pro: druk op MENU, draai GRIND AMOUNT naar FLUSH en druk op 1 CUP.
4. Het programma duurt ongeveer 5 minuten en spoelt in etappes. Controleer daarna of het tablet volledig is opgelost en spoel mandje en portafilter om.

Ontkalken (Descale)

Ontkalk wanneer het display DESCALE toont of wanneer je kalk in het reservoir ziet. Hoe vaak hangt af van de waterhardheid en of je een filter gebruikt.

1. Leeg de lekbak en haal het waterfilter uit het reservoir.
2. Vul het reservoir (bij de Barista Pro tot de markering DESCALE) en los Sage-ontkalkingsmiddel op. Barista Express: één zakje per liter water.
3. Start het programma. Barista Pro: MENU, kies DESCALE en druk op 1 CUP. Barista Express: houd 2 CUP ingedrukt en druk tegelijk op POWER.
4. De oplossing loopt door het koffie-, stoom- en heetwatercircuit. Draai aan de stoomknop wanneer het display of de handleiding dat aangeeft.
5. Spoel het reservoir om, vul het met schoon water en laat een spoelronde lopen. Reken op ongeveer een uur in totaal.

Plaats het waterfilter pas terug als het naspoelen klaar is.

Het waterfilter vervangen

Sage gebruikt Claris-filters. Vervang het elke drie maanden (een 6-pack gaat anderhalf jaar mee).

1. Laat het nieuwe filter 5 minuten weken in koud water en spoel het af.
2. Zet de datumdraaiknop op de filterhouder op de volgende vervangmaand.
3. Plaats het filter in de houder en druk het vast in de bevestiging in het reservoir.

Meer over waterhardheid in Water, waterfilters en ontkalken.

Het stoompijpje

• Veeg het stoompijpje direct na elke keer opschuimen af met een vochtige doek en laat even stoom lopen om melkresten eruit te blazen.
• Verstopt mondstuk: zet de knop in de ruststand, schakel uit en laat afkoelen. Maak de gaatjes schoon met de naald van het reinigingsgereedschap.
• Zit het vast: draai het mondstuk los met de sleutel in het gereedschap, laat het weken in heet water, bij voorkeur met Cafetto MFC melkreiniger, en maak daarna de gaatjes schoon.

Het douchezeefje

Veeg het douchezeefje na gebruik af met een vochtige doek. Zo nodig kun je het losmaken:

1. Schakel uit, haal de stekker uit het stopcontact en laat de machine afkoelen. Verwijder reservoir en lekbak.
2. Draai de middelste schroef tegen de klok in los met het korte uiteinde van de inbussleutel. Let op hoe het zeefje zit.
3. Reinig het zeefje. Is de siliconen rubber erachter versleten, wip hem eruit en plaats een nieuwe met de platte kant eerst en de geribbelde kant naar buiten.
4. Plaats het zeefje terug en draai de schroef aan tot hij vlak ligt.

Branden er lampjes of werkt er iets anders niet zoals het hoort, zie Sage: probleemoplossing en meldingen.