Finca La Loma - 250g

Oorsprong: Queromarco, Peru

Producent: Don Ausberto en familie

Boerderij: Finca La Loma

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Branding: Agtron 70,3 – licht tot medium roast

Proces: Washed

Variëteit: Bourbon & Caturra

Hoogte: 1.750–2.000 m boven zeeniveau

Smaakprofiel: Bruine suiker, sinaasappel, pruim, rozijn, bergamot-thee, munt. Lage zuurgraad, schone en gebalanceerde kop

Brouwadvies: Handfilterzetter (V60, Kalita, Pour over)

Verpakking: 250 g – hele bonen

Finca La Loma is een elegant en goed uitgebalanceerd koffie, geteeld door Don Ausberto en zijn familie in Queromarco, Peru.

Met hoogtes tussen 1.750 en 2.000 meter, en de variëteiten Bourbon en Caturra, biedt de boerderij ideale omstandigheden om complexe en zachte koffies te creëren.

De koffie is gewassen (washed process) en heeft een smaakprofiel vol bruine suiker, sinaasappel, pruim, rozijn en bergamotachtige theetonen, met een subtiele hint van munt. Perfect voor wie op zoek is naar een zuivere en goed uitgebalanceerde koffie met een lage zuurgraad en verfijnde fruitige accenten.

Geroosterd door Budhas Kafferosteri met hun Giesen W15, tot een Agtron-waarde van 70,3, om frisheid, helderheid en elegantie in de kop te maximaliseren.

1. Oorsprong & boerderij

De koffie wordt verbouwd op Finca La Loma in Queromarco, Peru, door Don Ausberto en zijn familie. Ze werken kleinschalig en met focus op kwaliteit, op hoge hoogten die dichtere, smaakvollere bonen bevorderen.

2. Proces

Washed process – een methode waarbij de bonen worden gefermenteerd en grondig gewassen, wat de koffie een zuiver en duidelijk smaakprofiel geeft met levendige zuurgraad en balans.

3. Branding & zetmethode

Gebrand door Budha in een Giesen W15, tot een lichte-middelmatige branding (Agtron 70,3). De koffie is speciaal afgestemd op alle soorten handfilterzetmethoden, zoals V60, Kalita of Pour over.