Kenya Kainamui - 250g

Oorsprong: Kainamui, Kenia

Producent: Ngariama Cooperative Farmers

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Rost: Agtron 70,4 – licht tot medium roast

Proces: Volledig gewassen

Soort: SL-28, Batian

Hoogte: 1.700–1.752 m boven zeeniveau

Bodem: Vruchtbare landbouwgrond

Smaakprofiel: Sinaasappel, druif, abrikoos, earl grey-thee, lage zuurgraad, zacht en lange nasmaak

Brouwadvies: Elektrische koffiezetter, handbrouwer (V60, Kalita, Pour over)

Verpakking: 250 g – hele bonen

Kenya Kainamui is een klassiek Keniaans koffie met een moderne, zachtere twist. Geplant op de vruchtbare grond in de Kainamui-regio, op hoogtes tussen 1.700 en 1.752 meter, door de leden van de Ngariama Cooperative Farmers.

De koffie is volledig gewassen, wat zorgt voor een heldere, gebalanceerde smaakprofiel met tonen van sinaasappel, druif, abrikoos en subtiele earl grey-achtige nuances. De combinatie van lage zuurgraad en een volle body creëert een zachte en lange nasmaak – perfect voor wie op zoek is naar een Keniaanse koffie met zowel structuur als zachtheid.

Geroosterd door Budhas Kafferosteri in een Giesen W15, met een Agtron-waarde van 70,4, om de natuurlijke elegantie en frisheid van de koffie te maximaliseren.

1. Oorsprong & coöperatie

De koffie komt van Ngariama Cooperative Farmers in Kainamui, Kenia. De coöperatie verzamelt kleinschalige telers die werken met duurzame teeltmethoden en traditionele kwaliteitsgerichte verwerking.

2. Proces

De koffie is volledig gewassen (fully washed) – een methode die duidelijke en schone smaken geeft door zorgvuldige fermentatie, wasbeurt en droging.

3. Branding & zetmethode

Gebrand door Budha in een Giesen W15 tot een Agtron-waarde van 70,4, wat de zachte zuurgraad en elegante fruitigheid van de koffie behoudt. Perfect voor espressomachines en handzetters zoals V60, Kalita en Pour over.