Hier vind je drie elektrische molens van Baratza die allemaal geschikt zijn voor zowel espresso als filterkoffie, maar die passen bij verschillende manieren om de molen thuis te gebruiken. Gemeenschappelijk aan de serie is dat je de maling in duidelijke stappen kunt instellen in plaats van met een vaste instelling, waardoor het eenvoudiger wordt om tussen verschillende bonen en zetmethoden te wisselen zonder telkens helemaal opnieuw te beginnen.
Het grote verschil in deze collectie zit in hoeveel fijnafstelling en doseercontrole je wilt. Sommigen kiezen vooral voor eenvoud en snel dagelijks gebruik, anderen voor meer instelstanden, reproduceerbaarheid of een werkwijze die meer op een werkstation lijkt. Bedenk eerst of je een gebruiksvriendelijke allroundmolen, een preciezer model voor thuis of een oplossing met maximale controle voor veeleisendere routines wilt.
Een snel overzicht voordat je ze uitgebreider vergelijkt.
Voor wie een gebruiksvriendelijke molen wil voor alles van espresso tot cafetière en AeroPress, met de nadruk op eenvoudig dagelijks gebruik.
Geschikt voor de thuisbarista die kleine aanpassingen wil kunnen doen en terugkerende doseringen wil opslaan zonder veel ruimte in beslag te nemen.
De juiste keuze voor wie meer werkstanden, een robuustere bouwkwaliteit en meer controle over hoe elke dosering wordt gemalen belangrijk vindt.
Baratza Sette 30 allround koffiemolen is de meest eenvoudige keuze in de serie. Hij gebruikt conische stalen maalschijven en heeft 31 maalstanden, waardoor hij gemakkelijk te begrijpen is en je snel aan de slag kunt. Hij is bijzonder geschikt als je een molen wilt die meerdere zetmethoden thuis ondersteunt zonder dat de werkwijze te technisch wordt. Dit is bovendien het model waarbij lage retentie het duidelijkst centraal staat, interessant als je vaak van bonen wisselt en zo weinig mogelijk koffie in de molen wilt achterlaten.
Baratza Vario+ zet een stap richting meer precisie. Je krijgt hier platte keramische maalschijven van 54 mm en een macro- en microsysteem met in totaal 230 instelstanden. Dat merk je vooral wanneer je de maling nauwkeuriger wilt verfijnen tussen espresso en filterkoffie, of wanneer kleine veranderingen in de extractie van belang zijn voor de smaak in het kopje. Dankzij drie opgeslagen timerstanden is dit model ook handig voor wie dezelfde dosering vaak wil herhalen.
Baratza Forte AP staat bovenaan qua niveau en flexibiliteit. De bouwt voort op hetzelfde basisidee met platte keramische maalschijven van 54 mm, maar biedt nog meer instelmogelijkheden met 260 standen. Het grote verschil zit in de dosering: hier kun je op tijd, gewicht of handmatig malen, waardoor het werk flexibeler is dan bij de andere twee modellen. In combinatie met het touchscreen en de zwaardere constructie maakt dat de Forte AP de duidelijkste keuze voor wie thuis maximale controle wil, of een molen nodig heeft die ook in een kleinere professionele omgeving kan functioneren.
Baratza Sette 30 allround koffiemolen is geschikt voor wie tussen meerdere zetmethoden wil wisselen zonder te verdwalen in te veel keuzes. De programmeerbare tijdsdosering maakt hem handig in een dagelijkse routine waarin snelheid en eenvoud zwaar wegen.
Baratza Vario+ is gericht op wie nauwkeuriger wil kunnen afstellen en instellingen met meer precisie wil herhalen. De combinatie van macro- en micro-instelling en drie timerpresets maakt hem bijzonder geschikt voor een meer methodische manier van thuisgebruik.
7 producten
Als je vaak naar hetzelfde recept terugkeert, is Baratza Vario+ een sterke middenklasser. Je krijgt meer fijne maalstanden dan bij het eenvoudigere model, maar nog steeds een duidelijke en snelle werkwijze in de keuken thuis.
Baratza Forte AP is de keuze voor jou als je de workflow nauwkeuriger wilt aansturen. De mogelijkheid om op tijd, gewicht of handmatig te malen maakt deze molen het meest geschikt voor wie meer controle wil over zowel Espresso als filterkoffie en waarde hecht aan een robuuster machinegevoel.
Antwoorden op de belangrijkste vragen voor je keuze.
Alle drie de modellen in deze collectie zijn geschikt voor zowel Espresso als filterkoffie. De keuze hangt dus vooral af van hoeveel controle je wilt. Als je op zoek bent naar een ongecompliceerde alleskunner, is de Baratza Sette 30 allround koffiemolen de meest toegankelijke keuze. Wil je nauwkeuriger kunnen bijstellen, dan is Baratza Vario+ een duidelijke stap vooruit. Als je bovendien op gewicht wilt kunnen doseren of flexibeler wilt werken, is Baratza Forte AP het meest geavanceerde model.
Beide gebruiken vlakke keramische maalschijven van 54 mm en zijn gebouwd voor een hogere precisie dan het instapmodel, maar Baratza Forte AP biedt meer instelmogelijkheden en aanzienlijk flexibelere doseermethoden. Baratza Vario+ werkt met opgeslagen timerinstellingen voor herhaalbaar gebruik thuis, terwijl Baratza Forte AP ook op gewicht of handmatig kan malen. In de praktijk betekent dit dat Vario+ geschikt is voor wie precisie in een Compact formaat wil, terwijl Forte AP past bij wie het meest flexibele en geavanceerde werkstation uit de serie wil.
