[ODD B] Finca Artemira Geisha - Peru (Beperkte Editie)

Welkom bij de Odd Bean-collectie. Dit project is begonnen vanuit het idee om een thuis te vinden voor alle bonen in onze branderij die wachten op iemand die ervan kan genieten. Aan het einde van elke week houden we kleine batches overgebleven koffiebonen over die zorgvuldig worden verpakt.

Dit is een van onze manieren om een afvalvrije levensstijl na te streven en om de zogenaamde vreemde bonen een langer leven te geven. <3

--

Super bloemig en citrusachtig. Herinnert aan jasmijn, zoete limonade en perzik. 

Herkomst: Peru
Regio: Salinas, Cajamarca
Producent: Finca Artemira

Hoogte: 1900 m boven zeeniveau
Variëteit: Geisha
Proces: Anaërobe Dubbel Gefermenteerd & Gewassen

Geroosterd voor: Filter


-

Ebert Huaman Villegas is een jonge en toegewijde koffieproducent uit Salinas, een dorp in het district San Jose de Lourdes, onderdeel van de provincie San Ignacio, in de regio Cajamarca. Hij begint bekend te worden om zijn koffiekwaliteit en expertise in Peru, want in 2022 eindigde hij als 6e in een regionale wedstrijd, Expo Cajamarca, en in 2023 werd hij 18e in de Cup of Excellence.

Ebert en zijn familie staan gezamenlijk bekend als Finca Artemira, vernoemd naar Eberts moeder, en zijn al meer dan 40 jaar actief, maar zijn recentelijk uitgebreid onder leiding van Ebert. Ze verbouwen veel koffiesoorten en andere gewassen voor hun levensonderhoud, passen regeneratieve landbouw toe via koffie-agroforestrysystemen en experimenteren voortdurend met teelttechnieken en processen.

Ebert en zijn familie zijn sterk toegewijd aan duurzame en respectvolle landbouwpraktijken. Naast agroforestry-systemen richten ze zich ook op bodemherstel en het vergroten van de biodiversiteit. Hoewel hun koffie niet officieel biologisch gecertificeerd is vanwege kostenbeperkingen, vermijden ze synthetische pesticiden en meststoffen, in lijn met biologische principes. 

De aanpak van de familie in de landbouw is diep geworteld in traditie en educatie, met als doel hoogwaardige koffie te produceren terwijl ze hun land en gemeenschap koesteren.

--

Deze koffie wordt ingekocht via onze partner Khipu, geleid door Mark Russell en zijn neef die oorspronkelijk uit Peru komt. We kennen Mark al lange tijd en dit is een partnerschap dat al een paar jaar in de maak is.

Zoals bij alle oorsprongen waar wij vandaan halen, streven we ernaar specifieke partners te vinden die vergelijkbare kernwaarden delen en met wie we een langdurige relatie kunnen ontwikkelen. 

De aanpak van Khipu richt zich op langetermijnpartnerschappen bij de oorsprong, met prioriteit voor consistentie en wederzijdse groei jaar na jaar. Ze zoeken actief producenten die weinig tot geen exportervaring hebben en helpen hun koffies op internationale markten te introduceren. Dit leidt hen vaak voorbij bekende regio's naar plaatsen zoals La Libertad, Amazonas, San Martín en Huancavelica, met plannen om verder uit te breiden.

Operationeel werkt Khipu momenteel via een gevestigd exportbedrijf geleid door de neef van Mark in Peru, wat toegang tot financiering en logistiek mogelijk maakt. Tegelijkertijd werken ze aan het opzetten van Khipu als een onafhankelijke entiteit in Peru. Ze ontwikkelen ook plannen voor een micro-molen en een kwaliteitscontrolefaciliteit in Lima, in samenwerking met professionals uit de sector, om toekomstige verwerking en blending te ondersteunen.

Tot nu toe heeft Khipu zich bij de oorsprong gericht op betrouwbaarheid - vooraf betalen, tijdige betalingen handhaven en elke oogst terugbetalen. Sinds 2022 werken ze samen met ongeveer 60 producenten, waaronder kleine boeren, coöperaties en plantages. Hierdoor bouwen ze een gericht netwerk van langetermijnpartners op, waarbij boerderijen zoals Finca Morales en Finca Artemira als belangrijke voorbeelden naar voren komen.