Carlos Cadena - Mexico - Barista och Espresso

Uitverkocht
%

Swerl Coffee Roasters

Carlos Cadena - Mexico

Name: Carlos Cadena - Mexico
Brand: Swerl Coffee Roasters
Price: 21.95 EUR
Availability: InStock

BOSBES, VROEGER & CACAO

Verkoopprijs €21,95

Maat

250 g

1000g

Hele bonen of voorgemalen?

Hele bonen

Voorvermalen voor filterkoffie

Aantal

Op voorraad

Estimated Shipping Widget will be displayed here!

Veilig winkelen

Snelle levering
Eenvoudig retourneren
Klantbeoordelingen
Duurzaam

Om koffie

Een vruchtgedreven en krachtig natuurlijk verwerkt koffie uit Veracruz, Mexico. Intense tonen van rijpe bosbessen en veenbessen ontmoeten cacao en een goed geïntegreerde zuurte. Deze koffie heeft tonen van BOSBES, VROEGER & CACAO.

Oorsprong

Oorsprong: Mexico

Regio: Veracruz

Producent: Carlos Cadena

Boerderij: Verschillende familiebedrijven in Cosautlán

Branders: Swerl Coffee Roasters

Soort: Single Origin

Verwerking: Natuurlijk

Variëteit: Mundo Maya

Hoogte: 1.400 m boven zeeniveau

Bodem: Onbekend

Smaakprofiel: Rijpe bosbessen, veenbessen en cacao – fruitige intensiteit, geïntegreerde zuurgraad en lange nasmaak

Brouwadvies: Handfilter (V60, Kalita), batchzetten

Verpakking: Hele bonen

Gebrand voor: Filter

Het verhaal achter Carlos Cadena - Mexico

Dit is Swerl Coffee Roasters’ eerste koffie uit Mexico – en een duidelijk bewijs van het land zijn potentieel binnen de moderne speciale koffieproductie. De koffie wordt geproduceerd door Carlos Cadena, een koffieboer van de vijfde generatie in Cosautlán, Veracruz. De geschiedenis van zijn familie met koffie gaat terug tot de jaren 1890, toen de over-overgrootvader koffiebonen bewerkte in eenvoudige houten bakken.

Na een aantasting door kofferrust in de regio rond 2013–2014 moest de familie Cadena hun werkwijze herzien. Samen met zijn vader begon Carlos meer wetenschappelijk onderbouwde teelt- en verwerkingsmethoden te onderzoeken. Het resultaat was hogere kwaliteit, betere opbrengst en een duidelijke focus op speciale koffie.

Carlos wordt gedreven door nieuwsgierigheid en nauwkeurigheid. Hij proeft dagelijks koffie en begon al in 2018 partijen te scheiden op soort en verwerking om te begrijpen hoe elke variabele de smaak beïnvloedt. Zijn werk heeft internationale erkenning gekregen: derde plaats in Cup of Excellence Mexico 2023 en eerste plaats in de experimentele categorie op de veiling 2024.

Duurzaamheid is een vanzelfsprekend onderdeel van zijn werk. Door het composteren van vruchtvlees, hergebruik van restmateriaal en eigen systemen voor waterherwinning combineert Carlos kwaliteit met langdurige zorg voor het milieu.

Kaffets proces

1. Oorsprong & producent

Koffie wordt geteeld door Carlos Cadena in Cosautlán, Veracruz, op ongeveer 1.400 meter hoogte. De streek biedt een warm maar evenwichtig klimaat dat zeer geschikt is voor fruitige koffies.

2. Verwerking

De koffie is op natuurlijke wijze verwerkt, wat betekent dat de bessen heel worden gedroogd met het vruchtvlees eraan. Dit geeft een intense fruitigheid, diepe zoetheid en een duidelijke bessensmaak in het kopje.

3. Zetwijze

Geroosterd voor filterzetting. Uitstekend geschikt voor handzetters zoals V60 en Kalita, waarbij de fruitigheid, cacao en evenwichtige zuurte van de koffie volledig tot uiting komen.

Kies specialty coffee - voor kwaliteit, transparantie en echte smaak

Belangrijk voor niet-EU klanten!

Belangrijke belastinginformatie voor klanten buiten de EU

Landen buiten de EU, het Verenigd Koninkrijk, Zwitserland en Noorwegen: Prijs wordt exclusief btw weergegeven.
Wij innen geen btw voor klanten buiten de EU. Daarom moet de klant invoerrechten betalen aan de douane bij invoer.
EU-landen: Prijs wordt inclusief lokale btw weergegeven

Lees meer hier

Garantie

1 jaar garantie
De garantie geldt niet voor cosmetische gebruikssporen of slijtage.
Voor vragen, neem contact op met info@barista-espresso.se
Lees meer over onze garantievoorwaarden

Verzending & retour

Wij leveren wereldwijd

Bestellingen binnen de EU, Zwitserland, Noorwegen en het Verenigd Koninkrijk kunnen automatisch worden afgerekend, bestellingen uit andere landen worden handmatig verwerkt.
Orderverwerking dezelfde dag.
De meeste producten worden vanuit Zweden verzonden

Bezorging koerier

DHL
UPS
PostNord
DBSchenker

Levertijd

1 - 5 werkdagen afhankelijk van het afleveradres

Verzendkosten

Verzendkosten worden automatisch berekend bij het afrekenen.

Retourbeleid

14 dagen herroepingsrecht
Het artikel moet ongebruikt worden geretourneerd
Neem contact met ons op via info@barista-espresso.se bij retourvragen.

Om Swerl Koffiebranders

Swerl Koffiebranders is een Zweedse microbranderij gevestigd in Falkenberg, opgericht door Beatriz en DanielWij richten ons op het branden traceerbare en duurzame specialiteitenkoffie met heldere, evenwichtige smaken. Alle koffie wordt in nauw overleg met de producenten geselecteerd en met grote zorg gebrand om het unieke karakter van de grondstof te benadrukken – ongeacht de Over Het is een fruitige single origin of een zachte, goed uitgebalanceerde blend.

Wij geloven in transparantie, relaties en kwaliteit boven volumeVoor ons gaat koffie niet alleen over Over smaak, zonder Over ontmoetingen – tussen mensen, plaatsen en verhalen.

Lees meer