Swerl is geboren uit een gedeelde droom tijdens de tijd van Beatrix en Daniel in Nieuw-Zeeland, waar ze beiden werden geïnspireerd door een levendige en inclusieve koffiecultuur. Terug in Zweden begonnen ze kleinschalig – eerst in een koffiekar, daarna in een klassieke Mercedes-bus uit de jaren 70. Deze reizende branderij inspireerde zowel de naam als de filosofie achter Swerl: beweging, nieuwsgierigheid en nabijheid tot mensen.

Met Beatrix' ervaring als sommelier en Daniels technische gevoel voor details nam de branderij snel vorm aan. De visie was duidelijk: koffie branden met hart en precisie, en iets eigens creëren – oprecht.

Vandaag is Swerl een gevestigde branderij met een duidelijke stem binnen de Zweedse specialty coffee. In 2023 kreeg het internationale erkenning toen het werd uitgeroepen tot een van de wereldwijde 100 beste branderijen door Roastful – een mijlpaal die bevestigt dat het mogelijk is om verschil te maken met kleine middelen, zolang de wil maar oprecht is.