Huye Berg - Rwanda

Smaakt naar pruim jam, zwarte thee en donkere bessen. Elegant en zoet met donkere chocolade als nasmaak. 

Herkomst: Rwanda
Regio: Zuid, Huye
Producent: 1300 boeren in samenwerking met Huye Washing Station
Hoogte: 1700-2200 masl
Variëteit: Rode Bourbon
Proces: Gewassen

Gebrand voor: Filter


-

We zijn verheugd om opnieuw samen te werken met Plot om David Rubanzangabo's Rwanda Huye Mountain dit jaar in ons assortiment te verwelkomen.

David's koffie reis begon in 1999 als agronoom bij de Nationale Koffieraad, waar hij zijn expertise in koffie teelt verfijnde. In 2001 was hij een belangrijke figuur in het Pearl Project, dat cruciaal was voor de ontwikkeling van de speciale koffiesector in Rwanda. Via dit initiatief introduceerde David geavanceerde praktijken in landbouw, oogst en verwerking, wat hielp om de kwaliteit van Rwandese koffie te verhogen.

In 2012 richtte David zijn eigen wasstation op, Huye Mountain, en begon hij biologische koffies te produceren die snel erkenning kregen voor hun uitzonderlijke kwaliteit. Zijn toewijding werd beloond in 2012 toen hij een indrukwekkende tweede plaats behaalde bij de Cup of Excellence. Hij blijft de 7-zone koffie-teelt netwerk in de regio ondersteunen, door voortdurende hulp te bieden aan buur boeren, en ervoor te zorgen dat alle boeren eerlijk betaald worden.

De oogst vindt vroeg plaats in de morning. De kersen worden dan 's nachts achtergelaten voordat ze de volgende dag een laatste weekfase ondergaan, die 5 tot 6 uur duurt om een schoner resultaat te bereiken. De vochtige pergaminos worden dan gesorteerd op defecten voordat ze op Afrikaanse bedden worden uitgespreid om te drogen. Het droogproces duurt doorgaans 7 tot 14 dagen. De koffies van Huye Mountain weerspiegelen het unieke karakter van de zone.

In 2020 bouwde David een droogmalingsfaciliteit zodat elke stap in het post-oogstproces wordt beheerd door het Huye-team, waardoor het wasstation zich ontwikkelde tot een onafhankelijke exporteur.

Det här kaffet är producerat av över 1 300 småskaliga bönder i samarbete med Huye Washing Station, som grundades av David Rubanzangabo – en pionjär inom Rwandas specialkaffesektor. Davids resa började som agronom för National Coffee Board och ledde vidare till en nyckelroll inom The Pearl Project, där han bidrog till att lyfta hela Rwandas kaffekvalitet.

År 2012 byggde han Huye Mountain Washing Station – idag en ekologiskt driven verksamhet och självständig exportör. David arbetar nära producenterna i regionen och säkerställer rättvisa ersättningar och utbildning i moderna metoder.

Det här lotet speglar Rwandas unika terroir: höga höjder, kallare nätter och ett precist tvättat kaffe som får sin fruktighet, sötma och balans från noggranna processer och genuint engagemang.

1. Ursprunget

Kaffet odlas av cirka 1 300 småskaliga bönder i Huye, södra Rwanda, på höjder mellan 1 700 och 2 200 meter över havet. Regionen består av sju odlingszoner, där David och hans team stöttar odlare med kunskap, logistik och rättvisa villkor.

2. Skörd & bearbetning

Skörden sker tidigt på morgonen. Bären får vila över natten och genomgår därefter ett slutligt blötläggningssteg på 5–6 timmar, vilket ger extra klarhet i smaken. Därefter sorteras de fuktiga pergaminerna och torkas på afrikanska bäddar i 7–14 dagar.

3. Torkning & kvalitetskontroll

Processen sker helt internt på Huye – från tvättstation till egen torrkvarn, vilket ger full kontroll över kvaliteten. Kaffen sorteras noggrant och separeras i mindre lotter för att säkerställa spårbarhet.

4. Rostning

Detta kaffe är rostat för filter, där rostprofilen lyfter fram eleganta toner av plommonsylt, svart te och mörka bär, med en mörk chokladliknande eftersmak.

• EU-landen: prijs is inclusief lokaal BTW-tarief
  
• Landen buiten EU, VK, Zwitserland en Noorwegen: prijs bij het afrekenen exclusief BTW

Lees meer hier.

Wij versturen pakketten over de hele wereld EU en ook buiten EU, Zo kun je waar je ook bent genieten van je nieuwe espressomachine. De levertijd binnen Zweden bedraagt 1-3 werkdagen, terwijl leveringen aan anderen plaatsvinden EU (inclusief Noorwegen, Zwitserland en VK) duurt 2-5 werkdagen. Voor bestelde goederen kan de levertijd 1-5 weken bedragen.

Bij retourzendingen heeft u 14 dagen herroepingsrecht, mits het artikel niet is gebruikt. Over het product is gebruikt houden wij bij het terugbetalen rekening met eventuele waardevermindering. Wij streven er altijd naar om het retourproces voor u zo eenvoudig en soepel mogelijk te laten verlopen.