French Press

Franse perskoffie is een brouwmethode waarbij grof gemalen koffie direct met heet water wordt gemengd en vervolgens door een metalen netfilter wordt gedrukt. De brouwer - vaak Press CAG genoemd of French Press - Vereist noch elektriciteit noch filterpapier, waardoor het zowel eenvoudig als milieuvriendelijk is. De methode biedt een volledige koffie met veel lichaam, omdat de natuurlijke oliën van de koffiebonen niet worden weggeverfd zoals in papierfilters. Het resultaat is een rijk en smakelijk kopje rond mondgevoel, perfect voor degenen die een sterke smaak en volledig aroma waarderen.

Het gebruik van een Franse pers is eenvoudig, maar vereist een klein gevoel voor verhoudingen en tijd. Begin met het toevoegen van grof gemalen koffie in de kan - een goed uitgangspunt is ongeveer 60 g koffie per liter water. Giet vervolgens over water tussen 92-96 ° C (net na het koken). Roer zachtjes Over Om ervoor te zorgen dat alle koffie doorweekt raakt. Doe het deksel aan zonder de pers naar beneden te drukken en laat de koffie 4 minuten weken. Druk vervolgens langzaam en gelijkmatig over de pers. Serveer onmiddellijk na het drukken om over -uittrekking te voorkomen, wat anders een bittere smaak kan geven.

Voor Franse pers wordt vers gemalen koffie aanbevolen met Ruwe slijpende graad, net als zeezout in grootte. Ruwweg gemalen koffie biedt zelfs extractie en vermindert het risico op bewolkte koffie. De roostere graad is een kwestie van smaak - tussenliggende roest en donkere roest komen het meest voor omdat ze een volledig, chocoladeachtig en nootachtig karakter geven. Franse pers is ook een geweldige manier om koffie van enkele oorsprong te ervaren, omdat de methode zowel lichaams- als smaaktinten bewaart, wat betekent dat de oorsprong echt doorschijnt.

Om een ​​pure smaak en een lange levensduur te behouden, moet u uw Franse pers na elk gebruik schoonmaken. Begin met het legen van de koffiecarter - bij voorkeur in de compost of afval (vermijd deze in de afvoer, omdat het een stop kan veroorzaken). Spoel de kan met warm water en verwijder het filter. Was alle onderdelen met warm water en mild wasmiddel. Om olieresten te verwijderen die de smaak kunnen beïnvloeden, gebruik dan bij voorkeur een kleine borstel op de zeef. Regelmatig reinigen is de sleutel tot betere koffie en een duurzame brouwer.

Franse pers verschilt van andere methoden zoals pour over, Brouwmachine of espresso -brouwer op verschillende manieren. Het grootste verschil is dat het geen papierfilters gebruikt - wat betekent dat de natuurlijke oliën van de koffie in de drank blijven. Het geeft een rijkere smaak en voller lichaam. In tegenstelling tot Espresso Machine vereist French Press geen elektriciteit en geen druk, waardoor het toegankelijker en draagbaarder wordt. Het is ook technisch minder veeleisend dan pour over, Dat maakt het ideaal voor beginners die echt goede koffie willen brouwen zonder gedoe.

Bewolkte koffie is meestal te wijten aan het feit dat de slijpgraad te mooi is, wat betekent dat kleine deeltjes door het filter glijden. Gebruik daarom altijd grof gemalen koffie - dit is vooral belangrijk in de Franse pers, waar de zeef niet zo kleine deeltjes vastlegt als een papieren filter. Een andere tip is om te voorkomen dat ze aanraken Over De koffie te veel na het brouwen, omdat het het sediment kan starten. Druk ook langzaam en gestaag naar beneden en giet de koffie voorzichtig zonder de kan te schudden. Als u een nog duidelijkere koffie wilt, kunt u deze door een extra filter spannen voordat u op serveert.