Dubbele boiler en PID: temperatuur, opwarmen en ECO

Een machine met dubbele boiler heeft één boiler voor het zetwater en één voor stoom. Dankzij de PID-regeling kun je de temperatuur nauwkeurig instellen en elke dag hetzelfde resultaat krijgen.

Wat een PID doet

De PID-regelaar meet de temperatuur in de boiler en doseert de warmte in kleine stappen, in plaats van bij vaste grenzen aan en uit te schakelen zoals een pressostaat. Het resultaat is een stabiele temperatuur binnen een graad. Het display toont meestal de temperatuur van de boiler, niet die van het water bij het douchezeefje.

De temperatuur instellen

Begin bij 92–94 °C en verander telkens 1 graad naar smaak. Lichte brandingen verdragen meer warmte, donkere minder. Fabriekswaarden en bereik bij enkele modellen:

• Rocket R58: koffieboiler 92 °C (65–105 °C), stoomboiler 123 °C (110–126 °C). De stoomboiler kan worden uitgeschakeld als je alleen espresso zet.
• Profitec Ride: zetten 92 °C, stoom 128 °C (115–134 °C).
• Profitec Pro 300: koffieboiler 93 °C. Druk tegelijk op + en – tot t1 verschijnt, druk op + en wijzig de waarde. De stoomboiler wordt geregeld door een pressostaat (1,0–1,3 bar) en met een eigen schakelaar aan- en uitgezet.

Offset en PID-parameters: sommige regelingen hebben parameters voor offset of P, I en D. Wijzig ze niet zonder aanwijzing van de fabrikant of van ons, ze bepalen hoe de machine opwarmt en de temperatuur vasthoudt.

Smaakt de koffie te zuur of verbrand, zie Temperatuur en smaak.

Opwarmen

De boiler bereikt de ingestelde waarde sneller dan de zetgroep volledig is opgewarmd. Vertrouw op de tijd, niet alleen op het display.

• Profitec Pro 300: ongeveer 6,5 minuten tot boilertemperatuur (230 V).
• Profitec Drive en Ride met Fast Heating: ongeveer 12–13 minuten.
• E61-groep: reken op 15–20 minuten voordat de zetgroep helemaal warm is.

De Pro 300 toont FLU wanneer het tijd is om te spoelen en rdY wanneer de machine klaar is. De Ride en GO tonen Flush en daarna Ready Go.

ECO-stand

ECO schakelt de verwarming uit na een periode zonder gebruik. De machine kan dan uitgeschakeld lijken.

• Profitec Pro 300: af fabriek 90 minuten, instelbaar van 0–600 minuten in stappen van 30. Wek de machine met de koffieschakelaar of door hem uit en weer aan te zetten.
• Rocket Giotto en Mozzafiato FAST: 30 minuten, alle elementen worden uitgeschakeld. Wek de machine door de zethendel op te tillen en te laten zakken.
• Rocket R58 met ECO: schakelt 90 minuten na de laatste shot uit. Wek de machine met de zethendel.

Probleemoplossing

• De temperatuur schommelt een graad na het zetten of stomen: normaal. Er komt koud water binnen en de PID warmt weer op.
• Bereikt nooit de ingestelde waarde: controleer of ECO niet is ingeschakeld en of er water in het reservoir zit. Kalk in de boiler verlaagt het vermogen.
• Het display toont een fout of niets: zie Foutcodes voor Rocket en Profitec en Elektrische storingen.

Vind je de oorzaak niet? Neem contact met ons op met het model, het serienummer en een korte beschrijving, bij voorkeur met een video. We helpen je het juiste onderdeel of een servicemonteur te vinden.