Voor degenen die de charme zien in een klassieke hävst handbediende espressomachine is de Pro 800 perfect voor jou. Het is ongelooflijk bevredigend om aan de hendel te trekken, met de extra controle over elke espresso is iets dat je terug laat komen.
Kenmerken en prestaties
Het geheim is iets dat uniek is voor leversystemen zoals de Pro 800, dat is echte voorinfusie met lage druk die zorgt voor zachtere, vollere en zoetere espresso smaken. Je kunt dit doen door aan de hendel te trekken om de zetgroep te vullen en ongeveer 1 tot 1,5 bar van de ketel aan te brengen en het koffie zachtjes te verzadigen. Door voorzichtig de hendel op te tillen, komt er een veerbelaste zuiger vrij die geleidelijk de druk opbouwt en vervolgens afneemt wanneer de hendel weer wordt teruggetrokken. Op deze manier wordt een soort drukprofilering bereikt die perfect werkt om de verschillende smaken in een specialty koffie vrij te geven. Voor extra controle heeft de Pro 800 een Gicar PID-regelaar die kunstzinnig verborgen is achter de druppelbak om de klassieke esthetiek van de machine te behouden. Je kunt de zettemperatuur aanpassen zoals je wilt, en deze daar houden dankzij de stabiliteit die PID temperatuurregeling biedt.
Aangezien het een veerbelaste zuiger is die de hoge zetdruk produceert en geen pomp, zal de Pro 800 volledig stil zijn tijdens het zetten. Het is een van de stillere machines op de markt, aangezien de pomp alleen hoorbaar is wanneer je de ketel vult via de interne watertank. Over Pro 800 is direct aangesloten, de waterleidingdruk zal de ketel vullen in plaats van de pomp en daardoor zal de Pro 800 volledig stil zijn.
Waarom je deze zou moeten aanschaffen
Met een hoogte van ongeveer 736 mm is de Pro 800 het beste voor degenen die voldoende Over ruimte hebben om de machine trots te tonen. Met een afwerking van wereldklasse en een unieke zetmethode kun je geweldige espresso shots maken.
