fam_koffiemolen · Professionele molen
Toren Ginetto
Handleidingen, onderhoud, waterfilters, probleemoplossing en onderdelen voor je machine, allemaal op één plek.
- spec_maalwerktype
- v_vlak
- spec_maalstenen
- 64 mm
- spec_materiaal
- v_staal
- Motor
- 350 W
- spec_bonenreservoir
- 1,5 kg
- spec_gebruik
- Espresso
Onderhoud
Zo onderhoud je je Ginetto
Een professionele molen, zoals de Macap M7D, Eureka Helios of BUNN MHG, maalt vele kilo’s per week en heeft een dagelijkse routine nodig, elke ochtend een gecontroleerde dosis en nieuwe maalschijven na een bepaald aantal kg. Hier vind je het schema en de producten die wij aanraden.
Goed om te weten over de Toren Ginetto
De Ginetto heeft een automatisch koelsysteem met temperatuursensor dat de molen stabiel houdt bij continu gebruik.
De doseringen worden afzonderlijk ingesteld op het lcd-display, en de portafilter wordt op zijn plaats gehouden door een klem voor handsfree malen.
-
Elke dag
- Maak het bonenreservoir leeg en was het met de hand af
- Borstel de uitloop, de vork en het lekbakje
- Controleer elke ochtend de dosis van de timer met een weegschaal
- Veeg de molen af met een vochtige doek
-
Elke week
- Maal reinigingskorrels, bijvoorbeeld Cafetto GC2
- Borstel rond de stelknop
- Controleer of ventilator en ventilatie vrij zijn
-
Elke maand
- Borstel de maalkamer en de uitloop
- Houd het aantal gemalen kg bij ten opzichte van de levensduur van de maalschijven
- Controleer het nulpunt
-
Na 250–500 kg
- Vervang de maalschijven volgens het aantal kg van de fabrikant
- Laat een monteur de molen nakijken en onderhouden
- Loop nieuwe schijven in en stel de timer opnieuw in
Basispakket onderhoud
Reinigingsmiddel, melkreiniger, blindfilter en borstel. Alles wat je nodig hebt voor de dagelijkse en wekelijkse reiniging.
Reinigingsmiddelen
Gereedschap
Upgrades
Een bodemloze portafilter laat direct zien of de koffie kanaliseert. Een tamper met veer, een distributietool en een precisiefilter zorgen shot na shot voor een gelijkmatigere extractie.
Probleemoplossing en handleidingen
Waarmee kunnen we je helpen?
Regelmatig onderhoud
Reiniging
- Dagelijkse routine bij professioneel gebruikUitloop, vork, reservoir en korrels.
- Dagelijkse reinigingBorstel de uitloop en veeg de molen af.
- ReinigingskorrelsLost oliën op zonder dat je de molen opent.
- Het bonenreservoirMet de hand afwassen en laten drogen.
- Waarom nooit water in de molen?De maalschijven roesten.
Maalschijven
- Open de molen en borstel de maalschijvenStap voor stap.
- Maalschijven vervangen na een aantal kgRichtwaarden voor professionele molens.
- Wanneer moeten de maalschijven worden vervangen?Signalen en het aantal kg van de fabrikanten.
- Vlakke maalschijven vervangenStap voor stap.
- Kalibreren na het vervangenHet nulpunt terugvinden.
- Nieuwe maalschijven inlopenReken op vaak bijstellen.
Geen handleiding gevonden. Vraag het ons en we helpen je verder.
Handleidingen en onderdelen
