Finca Holanda Gesha - Colombia

Oorsprong: Garzón, La Plata, Colombia

Producent: José Gregorio Calderón, Finca Holanda

Branding: Filter

Proces: Gewassen – 18 uur in kersenbessen, 30 uur fermentatie na ontpulping

Variëteit: Gesha

Hoogte: 1 700 masl

Smaakprofiel: Clementine, verse bessen, oranjebloesem, romige body

Certificering: Niet gecertificeerd – maar geteeld met focus op kwaliteit en traceerbaarheid

Zetadvies: Filterzetten

Dit is onze tweede partij van Finca Holanda in Garzón, La Plata, verbouwd door José Gregorio Calderón – een producent met meer dan 25 jaar ervaring in de koffieteelt. Zijn werk wordt gekenmerkt door zorg in elke fase, van de oogst tot de opslag – en dat zie je terug in de kop.

De koffie is een gewassen Gesha, bekend om zijn elegantie en aromatische profiel. Sr. Calderón fermenteert de koffie in twee fasen: eerst 18 uur in kersen, daarna 30 uur na het ontpulpen, vóór het wassen en drogen – een methode die zowel bloemige als fruitige tonen benadrukt met een romige body.

Samen met onze partners bij Osito proberen we toegang te krijgen tot de koffie van Sr. Calderón. Een samenwerking gebaseerd op transparantie en kwaliteit op de lange termijn. Het resultaat is een delicate en genuanceerde kop, gevuld met mandarijn, oranjebloesem en bessen.

1. De oorsprong

De koffie wordt verbouwd op een hoogte van 1.700 meter bij Finca Holanda, gerund door José Gregorio Calderón in Garzón, La Plata, Colombia. Hij is al 14 jaar eigenaar van de boerderij, maar zijn ervaring beslaat twee decennia.

2. Oogsten en verwerken

Na de oogst blijven de bessen 18 uur in hun schil zitten, waarna ze tot pulp worden verwerkt en nog eens 30 uur worden gefermenteerd. Deze methode, samen met het zorgvuldig wassen en drogen, draagt bij aan het schone, bloemige en elegante karakter van de koffie.

3. Braden

De koffie wordt filtergebrand, waardoor de natuurlijke elegantie, het romige lichaam en de genuanceerde zuurgraad van de Gesha-variëteit tot hun recht komen. Een gebrand profiel waarbij elk detail van de oorsprong van de boon behouden blijft.

4. Van aarde naar kopje

Het resultaat is een delicate en aromatische koffie met mandarijn, verse bessen en oranjebloesem. Een beker waarbij elke stap in het proces – van plant tot opslag – een verschil maakt.

• EU-landen: prijs is inclusief lokaal BTW-tarief
  
• Landen buiten EU, VK, Zwitserland en Noorwegen: prijs bij het afrekenen exclusief btw

Lees verder hier.

Wij versturen pakketten over de hele wereld EU en ook buiten EU, zodat u overal van uw nieuwe espressomachine kunt genieten. De levertijd binnen Zweden bedraagt 1-3 werkdagen, terwijl leveringen naar andere landen EU (inclusief Noorwegen, Zwitserland en het Verenigd Koninkrijk) duurt 2-5 werkdagen. Voor op bestelling gemaakte artikelen kan de levertijd 1-5 weken bedragen.

Voor retourneren geldt een herroepingsrecht van 14 dagen, op voorwaarde dat het artikel niet is gebruikt. Over Indien het product gebruikt is, houden wij bij de terugbetaling rekening met het eventuele waardeverlies. Wij streven er altijd naar om het retourproces zo eenvoudig en soepel mogelijk voor u te laten verlopen.