Luis Aguirre - Colombia

Oorsprong: Villahermosa, Tolima, Colombia

Producent: Luis Aguirre

Branding: Filter

Proces: Gewassen – 24 uur fermentatie in de schil, daarna fermentatie in de pulp. Zonluchtgedroogd.

Variëteit: Pink Bourbon

Hoogte: 1 800 masl

Smaakprofiel: Groene druiven, meloen, tropische zoetheid, levendige zuur

Certificering: Niet gecertificeerd – maar verbouwd volgens duurzame methoden in samenwerking met LaREB

Zetadvies: Filterzetten

Dit is het tweede jaar dat we de koffie van Luis Aguirre mogen delen. En de oogst van dit jaar is zelfs beter dan die van vorig jaar. Luis, die nog niet bekend was met specialty coffee, heeft zich snel ontwikkeld tot een producent met een sterk gevoel voor kwaliteit en proces.

Toen we voor het eerst koffie kochten bij Luis, was de variëteit onbekend, maar na genetische analyse via LaREB bleek het Pink Bourbon te zijn - een exclusieve variëteit die bekend staat om zijn hoge kopkwaliteit. De koffie wordt verbouwd op een hoogte van 1.800 meter in Villahermosa, Tolima, en is een schoolvoorbeeld van gewassen koffie met een tropisch fruitprofiel.

Wij kopen dit perceel via LaREB, een producentencoöperatie die zonder tussenpersonen werkt. 80-90% van de opbrengsten blijft in Colombia, wat rechtstreeks ten goede komt aan producenten zoals Luis. Het is een systeem waar we trots op zijn. En een kopje koffie die we graag met u delen.

1. De oorsprong

De koffie wordt verbouwd door Luis Aguirre op zijn boerderij in Villahermosa, Tolima, Colombia, op een hoogte van 1.800 meter. Nadat Luis met specialty coffee begon te werken, richtte hij zich op transparantie, kwaliteit en de lange termijnontwikkeling van zijn teelt.

2. Oogsten en verwerken

Nadat de koffiebessen met de hand zijn geplukt, fermenteren ze maximaal 24 uur in hun schil. Hierna volgt een droge massafermentatie in tanks. Vervolgens worden de bonen gewassen en in de zon gedroogd, wat resulteert in een koffie met een uitbundige fruitigheid en veel helderheid in de kop.

3. Braden

Deze koffie is filtergebrand en heeft een profiel dat tropische zoetheid, levendige zuurgraad en een licht, sappig lichaam benadrukt. Een heldere en energieke kop koffie met veel frisheid.

4. Van aarde naar kopje

Het smaakprofiel bestaat uit groene druiven, meloen en intens tropisch fruit, met een kristalheldere afdronk. Een koffie die laat zien wat passie, zorgvuldig proces en directe handel kunnen bereiken.

• EU-landen: prijs is inclusief lokaal BTW-tarief
  
• Landen buiten EU, VK, Zwitserland en Noorwegen: prijs bij het afrekenen exclusief btw

Lees verder hier.

Wij versturen pakketten over de hele wereld EU en ook buiten EU, zodat u overal van uw nieuwe espressomachine kunt genieten. De levertijd binnen Zweden bedraagt 1-3 werkdagen, terwijl leveringen naar andere landen EU (inclusief Noorwegen, Zwitserland en het Verenigd Koninkrijk) duurt 2-5 werkdagen. Voor op bestelling gemaakte artikelen kan de levertijd 1-5 weken bedragen.

Voor retourneren geldt een herroepingsrecht van 14 dagen, op voorwaarde dat het artikel niet is gebruikt. Over Indien het product gebruikt is, houden wij bij de terugbetaling rekening met het eventuele waardeverlies. Wij streven er altijd naar om het retourproces zo eenvoudig en soepel mogelijk voor u te laten verlopen.